Os salgados são uma opção prática e saborosa para diversas ocasiões, desde lanches rápidos até festas e encontros. O joelho de queijo e presunto é um salgado clássico, que combina o sabor do queijo derretido com o presunto em uma massa macia e crocante. Se você deseja aprender a preparar essa delícia em casa, siga a receita abaixo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1 ovo
- 10g de fermento biológico seco
- 50g de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo mussarela fatiado
- Orégano a gosto
- Gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até que a mistura esteja espumosa.
Adicione a manteiga derretida, o ovo e o sal à mistura de fermento e mexa bem.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo à mistura, misturando bem até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos. Se necessário, adicione mais farinha.
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes e abra cada uma em formato retangular.
Distribua as fatias de presunto e queijo sobre a massa, deixando uma pequena borda livre.
Polvilhe orégano a gosto sobre o presunto e queijo.
Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
Coloque as fatias em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas para crescer.
Pincele as fatias com gema de ovo batida e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que estejam douradas.
Retire do forno e sirva os joelhos de queijo e presunto ainda quentes, acompanhados de um café fresquinho ou suco natural.
Com essa receita simples e deliciosa, você poderá preparar em casa um joelho de queijo e presunto que encantará o paladar de todos. Experimente essa opção versátil de salgado e compartilhe com amigos e familiares em momentos especiais. Bom apetite!
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